地瓜稀飯

早餐類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

35 分鐘

難度

簡單

食材

食材 用量 備料方式
白　米 400公克 洗淨
地瓜 600公克 去皮切塊
清水 4公升 —

做法

  1. 白米、地瓜、清水一起煮滾。
  2. 轉小火煮 25 分鐘，常攪拌，煮到米粒開花、地瓜軟爛。
  3. 可以配肉鬆、脆瓜、花生麵筋（見「中式早餐」）。

（份量為一小隊 8 人、國中生的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）

小訣竅

小火要一直顧，鍋底很容易燒焦。

瀏覽 2 次 · 建立者：陳志南