豆　豉

佐料

說明

豆豉的味道以鹹香為主，味道重因此不須再搭配太多調味料，尤其以蒸魚最方便又美味，乾豆豉需要先泡水再使用，口感與味道才好，另外還有豆豉醬可以選擇，味道更加香濃，但會使菜色變深。

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