味噌豆腐湯

湯類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

15 分鐘

難度

簡單

食材

食材 用量 備料方式
味　噌 120公克 —
豆　腐 2盒 切小丁
海帶芽 10公克 泡開
蔥 2根 切蔥花
清水 3公升 —

做法

  1. 清水煮滾，放豆腐丁煮 2 分鐘。
  2. 味噌用一碗湯調開再倒回鍋中，放海帶芽，煮到快滾就關火，撒蔥花。

（份量為一小隊 8 人、國中生戶外活動的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）

小訣竅

味噌不要大滾太久，香氣會不見。

瀏覽 2 次 · 建立者：陳志南