鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

瓜果類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

—

難度

中等

食材

食材 用量 備料方式
鹹　蛋 2顆 剝殼切碎
糖 1匙 —
蔥 1支 蔥花
苦　瓜 1顆 去籽切段

做法

1.苦瓜去籽切段；蔥切蔥花；蒜切蒜末；鹹蛋剝殼切碎，備用。
2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去澀，撈起瀝乾備用。
3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜末、鹹蛋碎。
4.加入作法2的苦瓜段拌炒均勻，加少許糖調味即可。
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