錫箔紙蔬菜烤雞腿

1. 每人兩張鋁箔紙交叉疊好，底下先鋪馬鈴薯、紅蘿蔔（最難熟的放最下面），再放洋蔥和雞腿。
2. 放一小塊奶油，撒鹽和黑胡椒，把鋁箔紙四邊往上包緊。
3. 放在炭火上（不是火焰裡）烤 30～35 分鐘，中間翻一次。
4. 打開時小心熱蒸氣，確認雞腿中心熟透。

（份量為一小隊 8 人、國中生戶外活動的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）