豆腐乳

豆腐乳

豆類

說明

豆腐乳又稱腐乳，目前台灣的口味有麻油、紅糟、糯米、辣味與臭豆腐乳等。不過也由於氣味特殊，除了可用於調醬外，也可用來炒、燒等烹調，用來醃肉也別有一番滋味。

使用此食材的食譜

腐乳空心菜葉菜類