豆 干

豆 干

豆類

說明

此類豆干的口感較硬,這是因製造過程和水份的多寡不同所致,是屬於硬身豆腐,也因如此,所以這種小的方塊豆干多應用於熱炒,既可保持形狀完好,也能配合主菜,口勁豐富耐嚼,且愈嚼愈香,令人回味無窮。

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