豆干炒肉絲

豬肉類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

15 分鐘

難度

簡單

食材

食材 用量 備料方式
豆　干 600公克 切條
豬肉絲 400公克 用少許醬油抓醃
蔥 4根 切段
紅辣椒 1根 切片（怕辣可省略）
醬　油 3大匙 —
糖 1小匙 —
沙拉油 3大匙 —

做法

  1. 熱鍋加油，肉絲炒到變色。
  2. 放豆干條炒 3 分鐘到表面微焦。
  3. 加蔥段、辣椒、醬油、糖炒勻。

（份量為一小隊 8 人、國中生的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）

小訣竅

豆干炒到微焦比較香。

瀏覽 2 次 · 建立者：陳志南