照燒雞腿肉

雞肉類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

25 分鐘

難度

簡單

食材

食材 用量 備料方式
雞腿肉 1.5公斤 切塊
醬　油 6大匙 —
糖 3大匙 —
蒜頭 4瓣 切末
清水 150毫升 —
沙拉油 1大匙 —

做法

  1. 熱鍋加少許油，雞皮朝下煎到金黃出油。
  2. 翻面放蒜末，加醬油、糖、清水，蓋鍋小火煮 10 分鐘。
  3. 打開大火收汁，醬汁變稠就好。

（份量為一小隊 8 人、國中生的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）

小訣竅

收汁時要顧著，糖很容易焦。

瀏覽 2 次 · 建立者：陳志南