蔥花蛋餅

早餐類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

20 分鐘

難度

簡單

食材

食材 用量 備料方式
蛋餅皮 16張 —
雞　蛋 12顆 打散
蔥 4根 切蔥花
鹽 少許 —
醬油膏 少許 沾醬
沙拉油 3大匙 —

做法

  1. 蛋液加蔥花、鹽打勻。
  2. 平底鍋加少許油，倒一些蛋液攤開，馬上蓋上一張蛋餅皮。
  3. 蛋凝固後翻面煎 30 秒，捲起來切段，沾醬油膏吃。

（份量為一小隊 8 人、國中生的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）

小訣竅

一人兩捲；冷凍蛋餅皮要放保冷箱。

瀏覽 2 次 · 建立者：陳志南