火腿銀芽

豬肉類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

15 分鐘

難度

簡單

食材

食材 用量 備料方式
豆芽菜 600公克 洗淨瀝乾
火　腿 200公克 切絲
紅蘿蔔 半條 切絲
蒜頭 4瓣 切末
鹽 1小匙 —
沙拉油 2大匙 —

做法

  1. 熱鍋加油爆香蒜末，放火腿絲、紅蘿蔔絲炒 1 分鐘。
  2. 放豆芽菜大火快炒 1～2 分鐘，加鹽炒勻就起鍋。

（份量為一小隊 8 人、國中生的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）

小訣竅

豆芽菜要大火快炒，炒太久會出水變軟。

瀏覽 19 次 · 建立者：陳志南