玉米炒蛋

瓜果類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

15 分鐘

難度

簡單

食材

食材 用量 備料方式
雞　蛋 10顆 打散
玉米粒 2罐（約400公克） 瀝乾
蔥 3根 切蔥花
鹽 1小匙 —
沙拉油 3大匙 —

做法

  1. 蛋液加鹽、蔥花打勻。
  2. 熱鍋加油，先炒玉米粒 1 分鐘。
  3. 倒入蛋液，等邊緣凝固再大塊翻炒，蛋剛熟就起鍋。

（份量為一小隊 8 人、國中生的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）

小訣竅

蛋炒太久會老，八分熟就關火，餘溫會讓它熟透。

瀏覽 10 次 · 建立者：陳志南