火腿蛋炒飯

1. 白飯要先煮好放涼，炒起來才會粒粒分明。
2. 熱鍋加油，蛋液倒下炒到半熟盛起。
3. 再加油炒火腿丁、玉米粒，倒入白飯炒散。
4. 加回炒蛋，用鹽、醬油（從鍋邊淋下去比較香）調味，最後撒蔥花。

（份量為一小隊 8 人、國中生戶外活動的食量；第一次使用請依實際情況調整，改好可以「寫回食譜」。）