冬瓜貢丸湯

冬瓜貢丸湯

湯類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

—

難度

中等

食材

食材 用量 備料方式
冬瓜 400公克 去籽切塊
鹽 少許 —
米酒 一匙 —
雞粉 少許 —
老薑 20公克 切絲
貢　丸 8顆 切片

做法

  1. 冬瓜洗淨去籽再切成塊狀備用。
  2. 貢丸切片。
  3. 湯鍋倒入水，放入薑絲與作法1的材料開火煮至沸。
  4. 待鍋中湯滾時轉成溫火，將作法2倒入。
  5. 加入米酒並繼續煮約2分鐘，最後以少許鹽巴調味即可。
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