蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

瓜果類

份量

一小隊 8 人

📏 設計準則：一個小隊 8 人

烹飪時間

—

難度

中等

食材

食材 用量 備料方式
蕃　茄 3顆 —
糖 少許 —
鹽 少許 —
太白粉 少許 —
蔥 少許 —
老薑 少許 —
雞　蛋 2顆 —

做法

  1. 將蕃茄加入熱水中煮，軟了之後再放入冷水中去皮
  2. 將去皮後的蕃茄切成大小適中塊狀
  3. 在鍋中加入油，將蕃茄到入拌炒，並到入太白粉勾芡
  4. 加少許的糖與鹽在蛋花中
  5. 將蛋花到入鍋中與蕃茄拌炒，至接近凝固時起鍋
  6. 起鍋時灑上蔥花
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